Diretora de CTI da Fapesc, Valeska Tratsk, representou a fundação no evento que reuniu pesquisadores e estudantes bolsistas dos projetos com fomento Fapesc. (Fotos: Milena Nandi/Fapesc)
Os 14 projetos de pesquisa desenvolvidos no Núcleo de Ciência, Tecnologia e Inovação do Leite (NCTI) da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) em Pinhalzinho, foram apresentados por pesquisadores e estudantes nesta quinta-feira, 12, durante um seminário no local. Os estudos contam com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) e são voltados para o desenvolvimento de soluções para o setor de leite e derivados.
Entre os temas abordados pelas pesquisas estiveram a estruturação da indústria de lácteos em escala piloto, para atender pesquisas na área na Udesc e captação de demandas da comunidade de melhoramento de produtos lácteos; sobre a saúde do produtor rural; sobre a geração de superfícies bioativas/autolimpantes e esterilização de materiais por plasma; uso de própolis para combater a mastite ovina; uso de aditivos e suplementos na alimentação do gado leiteiro; indicadores de qualidade ambiental e suas relações com a qualidade do leite; e implantação de um laboratório para a avaliação da qualidade do leite em propriedades rurais de Santa Catarina de acordo com padrões exigidos pela legislação brasileira.
A diretora de CTI da Fapesc, Valeska Tratsk, acompanhou o Seminário e salientou a importância das pesquisas vinculadas ao NCTI e desenvolvidas por professores e estudantes, sobretudo por estarem no Oeste catarinense, região responsável pela maior parte do leite produzido em Santa Catarina. “Os projetos desenvolvidos com fomento do edital da Fapesc em parceria com a Udesc têm uma variedade de temas que envolvem vários aspectos da cadeia produtiva de leite e derivados, sempre com foco na melhoria da qualidade da produção de leite catarinense”, comenta.
Inaugurado em 2024, o NCTI recebeu fomento do edital da Fapesc para a sua estruturação, compra de equipamentos, desenvolvimento de projetos e bolsas de pesquisa. As atividades desenvolvidas pelo NCTI estarão dentro de três principais áreas: Laboratório da qualidade do leite; Laboratório de pesquisa e inovação em leite e derivados e Indústria de lácteos em escala piloto. O Laboratório da qualidade do leite, passará pelo processo de credenciamento junto ao Ministério de Agricultura e Pecuária (Mapa) para a realização de testes e análises voltadas também para prestação de serviços. Atualmente, os laboratórios credenciados mais próximos ficam no Rio Grande do Sul, no Paraná e em São Paulo.
Após o seminário, os participantes realizaram uma visita ao prédio do NCTI.
Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc)
Milena Nandi / milena.nandi@fapesc.sc.gov.br
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